En New York las pizzerías son tendencia en competencia con los tradicionales masas de piedra y de molde
La pizza es una de las comidas favoritas de los porteños. Los restaurantes y pizzerías clásicos son parte de la identidad de la ciudad de Buenos Aires, tanto en la historia como en el sabor adquirido de esta comida italiana. Ya sea en forma o en piedra, el legado distintivo de su gusto se ha convertido en parte de la identidad argentina.
Sin embargo, la pizza al estilo neoyorquino llegó hace unos años y llegó para quedarse y formar parte del panorama gastronómico de la ciudad.
Es un concepto italiano-estadounidense de alta cocina que va más allá de la rica mozzarella e incluye diferentes sabores y combinaciones a las que estamos acostumbrados.
El clásico pepperoni, "rebanado" XL o doble, hace honor al nombre ya las costumbres adquiridas para consumir este plato al mejor estilo neoyorquino. Ya sea una cadena o un negocio local, estos son los lugares para hospedarse.
Togni’s Pizza - Blanco Encalada 1665
El restaurante creado por el Chef Máximo Togni junto al Chef Martín Arrieta y sus socios está ubicado en Belgrano. Togni's elabora un producto cuidadosamente elaborado con todos sus ingredientes y procesos: harina ecológica, masa fermentada y maduración lenta en frío. La salsa está hecha de tomates italianos. El pepperoni es el sabor indiscutible de la marca, elaborado artesanalmente según nuestra propia receta.
Tomasso - Santa Fe 4564
A sus 11 variedades agregó una pizza estilo NY, que combina mozzarella, cheddar, tocino crocante y BBQ. Una combinación que recuerda a la franquicia americana Pizza Hut. La variedad, así como todas las opciones del menú, está disponible para llevar en los 52 puntos de venta de la marca ubicados en CABA, Pergamino, Monte Grande, Rosario, Neuquén y Bariloche.
Hell's Pizza - Humboldt en 1654
Debutó en el barrio de Palermo hace unos seis años y cuenta a la fecha con 30 locales en el país. Pionera en su estilo, la cadena destaca por sus pizzas finas y grandes, de casi medio metro de largo, de masa elástica y textura crujiente, elaboradas con ingredientes cuidadosamente seleccionados de pequeños productores locales y verduras de temporada.
Pony Pizza - Echeverría 1677
Roja, Senes y Flama son algunas de las variedades más deliciosas de Pony Pizza. La cadena cuenta con puntos de venta en la ciudad de Buenos Aires y en todo el país, y se suma a la franquicia en Uruguay. Además de la calidad y los precios asequibles de las variedades americanas, Pony's Pizza es conocida por sus sabores y aderezos. El pepperoni con queso mozzarella frito es el favorito de la mayoría de los residentes, y la pizza al estilo napolitano es muy recomendable.
GorDough Pizza estilo Nueva York
Empresa 100% familiar nacida en la ciudad de La Plata. Su propietario, Cristian Estaurino, nació en diciembre de 2004 en una pizzería de Nueva York, desempleado y viajero. Con un combo Volkswagen '85, se ha presentado en varios espectáculos de comida en varias ciudades, y cada escenario presenta tres rebanadas: queso, pepperoni y verduras.
Sbarro - Presente 1267
La llegada de Sbarro a pasos del Obelisco convierte a nuestro país en uno de los 26 países donde ya existe la cadena de pizzerías nacida en Nueva York. Su tamaño XXL es lo primero que llama la atención, y hay que doblarlo por la mitad para una auténtica experiencia de sabor.
